Cuba è sicura, la gente parla molto, la salsa è ovunque, ci sono due valute …. fatti che forse avete già sentito…

In questa lista alcune curiosità insolite che ti faranno ripensare alla tua immagine di Cuba!

Pronti, via!

1. Lo sport nazionale di Cuba è: Aspettare!

“Prima o poi arriveremo” è il motto nazionale.

Hai pianificato un viaggio con dettagli minimi e con un orario preciso? Non è Cuba. Sei stressato e hai fretta? Non è Cuba. Ti preoccupi del tuo prossimo trasporto? Anche questo non è affatto Cuba!

La vita a Cuba scorre lenta. Essendo una società a base comunista, lontana dal mondo digitale e dalla frenesia della modernità, è normale che le persone si prendano il loro tempo.

Quindi non preoccupatevi troppo e accettate la verità per quello che è. Fate un respiro profondo e aspettatevi di aspettare a lungo per le cose più banali: per essere serviti nei ristoranti, per prenotare un biglietto dell’autobus, per comprare carte internet, per raggiungere la vostra prossima destinazione, per prendere il vostro taxi/tour, per entrare in un supermercato, per prendere un gelato, ecc. ecc. È proprio così!

Una storia della mia esperienza personale: una volta stavo cercando di prendere un taxi da Vinales a Trinidad (l’autobus era sovraffollato). Sono andato due giorni prima nel loro ufficio, ho aspettato 40 minuti fuori come mi è stato detto di aspettare (dentro stavano letteralmente guardando il soffitto). Poi il capo mi chiama dentro, mi siedo al tavolo con lui e gli spiego il mio piano.

Subito dopo, smette di parlare e comincia a fissare fuori dalla finestra per dieci minuti buoni (è stato così ridicolo, strano e divertente allo stesso tempo). Poi mi ha detto di tornare nel pomeriggio. Nel pomeriggio, dopo altri trenta minuti buoni di attesa, mi ha finalmente confermato un taxi (che poi è venuto a prenderci con oltre 90 minuti di ritardo).

Il lato positivo di dover aspettare così a lungo, è che la maggior parte delle case hanno sedie a dondolo dannatamente buone sui loro patii o balconi (penso che Cuba abbia la più alta concentrazione di sedie a dondolo nel mondo) e così almeno ci si può intrattenere dondolando mentre si aspetta.

2. Sulle autostrade cubane, ogni veicolo è permesso

Le autostrade cubane (ad eccezione della strada dall’aeroporto all’Avana) non sono mai congestionate.

Unito alla creatività dei cubani e alla scarsità di automobili, il basso traffico permette a qualsiasi veicolo di condividere la stessa strada senza grandi pericoli (anche se il numero di incidenti stradali è ancora piuttosto alto).

Quindi, una volta in giro, non stupitevi troppo nel vedere il carnevale di veicoli che popolano le strade: auto nuove, auto d’epoca, vecchi camion, taxi, taxi illegali, autobus, furgoni, sidecar, moto, scooter, biciclette, cavalli, carri, mucche, ambulanti… qualsiasi cosa funziona per muoversi a Cuba!

3. L’autostop a Cuba è normale

Con una media di solo 38 auto ogni 1000 abitanti, non sorprende che l’autostop sia ampiamente praticato a Cuba.

Data la solidarietà e il senso di comunità della popolazione locale, è comune vedere mandrie di persone che aspettano ogni giorno all’ombra dei ponti autostradali che le auto si fermino, così come è comune vedere autisti con posti liberi che li fanno salire regolarmente. I funzionari governativi sono legalmente obbligati a fermare gli autostoppisti.

Fondamentalmente, a Cuba ilcar-sharing è praticato da prima che fosse cool😉 Anche se si affitta un’auto,si è normalmente suggeriti come un turista, non per raccogliere autostoppisti, sappiate che è generalmente sicuro e quelle mandrie sulla strada sono composte da persone medie che cercano un passaggio per andare al lavoro o dalle loro famiglie. Se ne avete la possibilità, siate gentili!

4. Solo il governo cubano può importare

Il governo cubano ha l’esclusiva sulle esportazioni, importazioni e vendita all’ingrosso sull’isola.

Come comune cittadino cubano, se vuoi comprare un bene prodotto all’estero (che sia un’automobile, un frigorifero o qualsiasi altra cosa), la tua unica opzione è comprarlo dal governo una volta che l’hanno comprato dall’estero.

Questo monopolio statale sui beni importati è fonte di forti aumenti dei prezzi, che rendono la riparazione del vecchio più conveniente e i nuovi beni internazionali difficilmente accessibili e spesso un vero lusso.

Come esempio per farsi un’idea, l’auto più economica e più piccola venduta dal governo (di almeno 10 anni) non è inferiore ai 20.000 euro e una normale auto economica può grattare la soglia dei 100.000 (che sono prezzi esorbitanti a Cuba, dato che lo stipendio medio pagato in moneta nazionale si attarda sotto i 20 euro/mese).

5. I tassisti guadagnano più dei medici

Essere l’unico paese al mondo con due valute, una usata per i turisti (CUC) e una per i locali (CUP), e imporre un tasso di cambio fisso tra di loro ha dei vantaggi ma dà anche vita a paradossi. Uno di questi è la disparità di salario tra chi lavora con i turisti e chi no.

Dato che i turisti pagano principalmente (se non esclusivamente) in CUC (che è una moneta 25 volte più forte del peso nazionale 1CUC=0,92Euro=26CUP), il business più redditizio per gli isolani è fornire servizi ai turisti (alloggio, taxi, guide ecc.).

Per darvi un’idea, parlando con un loquace tassista che ci ha portato a Varadero abbiamo scoperto che può guadagnare fino a 200 euro in una buona giornata, mentre un medico cubano è pagato meno di 100 euro al mese!

Questo squilibrio ha creato non pochi problemi quando l’isola ha cominciato ad aprirsi e l’afflusso turistico a crescere. Infatti, come chiunque possieda un’auto cerca di entrare nel settore turistico anche i medici, se ne hanno la possibilità, hanno cominciato a lasciare volentieri la loro carriera medica per l’occupazione molto più remunerativa di tassista .

6. Il buon cibo è raro. Un buon servizio di più!

Senza importazioni, la cucina cubana si basa su prodotti e spezie locali. Dopo due settimane di viaggio a Cuba e provando sempre un ristorante diverso, posso dire onestamente che il cibo non è buono, a volte anche molto male!

Riso bianco semplice, verdure insipide e carne insipida compongono la maggior parte dei piatti, non importa quanto poco o tanto si paga. Certo, ci sono delle eccezioni (ho amato il Ropa Vieja, un piatto tradizionale a base di carne) ma in generale, il cibo non è gustoso e mangiare diventa più per sopravvivere che per divertirsi.

Essendo io stesso un cuoco italiano e appassionato, credo che, anche se non con i migliori ingredienti, si potrebbe fare molto di più con un po’ più di creatività e abilità. Comunque, dopo aver sproloquiato su questo, lasciatemi sproloquiare ancora un po’ sul servizio.

A volte il menu non arriva mai, bisogna chiederlo e va bene così. A volte il conto non arriva mai, devi chiederlo tre volte e va bene. La metà delle cose nei menu non sono disponibili, ma si cambia e va bene. Il Wi-Fi, anche se pubblicizzato, è raramente disponibile, ma va bene. A volte i lavoratori sono così annoiati e non sorridenti che ti sembra di disturbarli, ma va bene così. Il cibo ci mette sempre un’eternità a prepararsi, beh, sei a Cuba quindi va anche bene, credo.

Tuttavia, una cosa per me non era assolutamente ok e onestamente mi ha fatto incazzare più e più volte: come versano la birra! (sì, per me questo è sacro! ;).

Lasciando da parte che a Cuba Non ho visto una bottiglia di birra grande (solo 33cl piccolo, ma va bene), nel 99,9% dei ristoranti in cui sono stato, il cameriere apre la bottiglia e la versa cortesemente nel tuo bicchiere da una distanza di due metri come se stesse versando champagne da un podio di Formula 1 dopo una vittoria schiacciante. Ciao ciao gas, ciao schiuma, ciao lacrime!

Apprezzo la cortesia, ma se non sai come fare non farlo (non so quanti camerieri ho istruito durante il mio viaggio xD).

Cuba è un paese magnifico da visitare: ricco di cultura, storia, arte e meraviglie naturali; ma una cosa dovrebbe essere chiara: non è un posto per i buongustai e sicuramente non ricorderete (positivamente) Cuba per le esperienze nei ristoranti.

7. Cuba ha la più alta alfabetizzazione e longevità

in America Latina

Con un’aspettativa di vita di 79 anni e un tasso di alfabetizzazione che sfiora il 100% (99,8%), Cuba è al primo posto in America Latina per entrambe le statistiche.

Una sanità pubblica accessibile e gratuita e l’istruzione gratuita fino all’università sono i pilastri del sistema comunista cubano sull’isola e, senza dimenticare tutti i suoi paradossi, sicuramente hanno contribuito a costruire una società più coesa, sicura, inclusiva e solidale.

8. Cuba è la patria di nove siti del patrimonio mondiale dell’Unesco

L’Avana Vecchia è forse il più iconico e conosciuto sito del patrimonio mondiale dell’UNESCO a Cuba, ma sicuramente non l’unico.

In effetti, l’intera isola conta un numero impressionante di 9 Riconoscimenti UWHS (La Valle di Vinales, Trinidad e il centro storico di Cienfuegos sono alcuni esempi) sia per siti culturali che naturali; luoghi di bellezza struggente e di valore inestimabile che permettono al visitatore di avere una visione della storia travagliata dell’isola.

9. Le porte delle case sono sempre aperte

I cubani amano sedersi nel loro patio e chiacchierare per ore sul bordo della strada.

Non importa dove vi troviate, mentre camminate in qualsiasi grande città o piccolo insediamento, non potrete evitare di notare la grande quantità di porte aperte sulla strada, dandovi scorci di vita all’interno.

La sicurezza di Cuba e la fiducia delle persone l’una nell’altra permettono che ciò avvenga. I legami sociali solidi e la fiducia mantengono l’ordine e rendono la vita più allegra e spensierata.

Vedere tutte le porte così aperte con un recinto basso o assente, è sicuramente qualcosa da vedere nell’America latina e non è una visione comune.

10. I supermercati sono sempre mezzi vuoti

Fermati lì, ti ho preso! Stavi pensando di comprare ingredienti crudi e cucinare da solo per creare la tua piccola fuga dal cibo noioso e insapore di Cuba? Beh, ripensaci!

Questo è più o meno quello che è successo a me e a mio padre (nella foto). Dopo dieci giorni di mangiare fuori e stanchi dei ripetitivi menu cubani, abbiamo pensato di prendere un Airbnb con una cucina e iniziare a cucinare da soli della buona pasta italiana vecchia scuola.

Non sapevamo che procurarsi gli ingredienti era così difficile! Per ottenere solo pasta, olio, pomodoro, sale e pepe (lasciamo da parte i lussi come l’aglio o le spezie) abbiamo dovuto passare quattro supermercati diversi e alla fine ci siamo arresi.

Non sai mai cosa troverai quel giorno nei supermercati, ogni giorno è una sorpresa(tranne i sigari e il rum che sono sempre sovrabbondanti). Metà delle corsie di tutti i supermercati in cui siamo stati erano vuote; i prodotti sono all’ingrosso, generalmente, solo una marca è disponibile (a volte due!) e una taglia unica (a volte troppo grande per quello che serve).

A Cuba,dimenticate gli scaffali inondati e la sovrabbondanza capitalistica. Puoi avere tutto il denaro che vuoi, ma se quello che vuoi non è disponibile non puoi averlo. Non c’è. Fullstop.

Un modo alternativo per procurarsi gli ingredienti (un po’ più macchinoso per un turista) può essere quello di chiedere ai tuoi ospiti indicazioni sui mercati locali dove puoi trovare la carne e i prodotti freschi del giorno.